Yrttien kuivattelua

 

Pakkanen on puraissut nurmikkoa, kuiskannut sen kuuraiseksi ja kauniiksi, ohut valkoinen lumihuntu peittää maata ja valoisakin hetki on hämärällä taitettu. Mutta ruukkupuutarhassani vielä yrtit viihtyvät, viimeisinä hetkinään ennen kovempia pakkasia, ja totesin viimein olevan korkea aika koota niitä kimpuiksi talven varoille ja asettaa ne kuivumaan

 

 

Puuvartiset rosmariini ja curry-yrtti eivät ole olleet moksiskaan pikkupakkasista, mutta salvia vaikutti jo hieman talveen tympääntyneeltä, ja taisi olla viimeinen hetki kerätä se kimpuksi!

 

Myös tomaatit ja chilit tuottavat edelleen satoa

 

Kuivattuja yrttejä voi toki käyttää monella tavalla. Ruoanlaitossa, jalkakylvyissä, maustesekoituksissa, kuten vaikka yrttisuolan tai chilisuolan valmistuksessa. Niitä voi kuivattaa kuivurissa tai uuninpellillä, tai ripustamalla yrtit roikkuviksi kimpuiksi

 

 

Loistava apuri on myös vanha henkari!

 

Taivuttamalla henkarin "päänuppia" saa sen helposti pysymään oven päällä! Olen myös ripustanut laventelia ja muita yrttejä nauloihin korkean oviaukon päälle. Siinä ne roikkuvat tuoksuvina vartijoina kuin hyvää onnea tuottavat mistelit, jotka ainakin anglosaksisissa maissa kehottavat suutelemaan allaan jouluisin! :)

 

 

 

Kuvat/Photos: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.