Alkoholiton Mojito

 

Voiii, vaikka mitä kivoja päivityksiä odottaa sitä että ehdin julkaisemaan niitä, mutta elokuun helteisiin päiviin sopii ihanasti kylmä ja virkistävä drinkki, joten aloitetaan alkoholittoman Mojiton ohjeella!

 

 

Kasvatan itse marokonminttua, eli ns. "mojitominttua". Käytin tähän reseptiin myös greippiminttua, ja esimerkiksi intianminttu sopisi myös. Juoman voi toki ihan hyvin valmistaa tavallisista ruokakaupoista saatavasta mintusta!

 

 

ALKOHOLITON MOJITO

 

1ime

2-3tl sokeria

1tlk vichyä

10-15 mintun lehteä,

paras maku tulee marokonmintun ja greippimintun yhdistelmästä

(10 lehteä marokonminttua, 5 greippiminttua)

jäämurskaa

 

4cl seljankukkamehua rommin sijasta

 

Juoma toimii hyvin myös ilman seljankukkamehua, sellaisenaan

 

Lohko lime pieniksi lohkoiksi ja murskaa lasissa esim. morttelin murskaimella varovasti lime rikki niin, että mehu pääsee irtoamaan ja sekoittuu sokerin kanssa. Lisää jäämurska ja jatka murskaamista, ja möyhi vielä hetki varovasti mintunlehtiä viimeiseksi, jotta niiden aromit vapautuvat, mutta lehdet säilyvät kokonaisina. Kaada lopuksi seljankukkamehua ja vichyä päälle ja sekoita lusikalla!

 

 

On muuten ihanan raikas kesäjuoma! Kannattaa kokeilla. Toinen ihana kesäjuoma on itsetehty sitruunalimppari!

 

 

Kuvat/Photos & Copyright: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.

Täytetyt avokadot

 

Kaiken rehellisyyden nimissä Välimeren jälkeen Itämeri on tuntunut samealta ja surulliselta, oikeastaan lähinnä ylijääneeltä kahvivedeltä, mutta tänään kuitenkin aurinko kimmelsi laineilla, kutsui seikkailemaan saareen, ja sinisyys oli huumaavaa. Niin olivat myös eväät, ja piknikkoriin tuli pakattua mukaan mm. täytettyjä avokadoja, nachoja ja makoisaa muhammaraa

 

Täytetyt avokadot ovat olleet tämän kesän varsinainen herkku, ihana iltapala, jota suosittelen lämpimästi piknik-evääksi tai juhlapöydän kaunistajaksi, sillä avokadosnacksit ovat varsin näyttäviä. Ja mikä ihaninta, ne on helppo valmistaa ja terveellisiäkin ne ovat vielä! Ja kun herkun nauttii nachojen kera, ei piknikille mukaan tarvitse pakata edes lusikkaa saati lautasia! Ja kesähän on piknikkien kulta-aikaa, eikä mikään kyllä voita piknikiä saaressa

 

 

TÄYTETYT AVOKADOT

 

3 kypsää avokadoa

2 tomaattia

1 limen mehu

1 tl harissaa

1 punasipuli/ salottisipuli/ banaanisalotti

Thai-basilikaa ja lehtipersiljaa

oliiviöljyä

suolaa

 

Nachoja tai tortillasipsejä/maissilastuja

 

Halkaise avokadot, poista kivi ja tee ristikkäisviiltoja lohkon pintaan. Näin sisällön saa kaiverrettua lusikalla helposti ulos kuoresta, ja mikä ihaninta, jo valmiina kuutioina. Kaavi avokadot kulhoon, kuutioi tomaatit sekaan ja purista limen mehu. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi ja lisää joukkoon, sekoittele ja lisää harissa, suolaa ja oliiviöljyä. Itse napsin yrttimaastani greippiminttua, sitruunaverbenaa, kreikkalaista basilikaa, thai-basilikaa ja lehtipersiljaa tähän. Jos ei ole omaa yrttimaata juuri ulottuvilla, thaibasilika ja lehtipersilja riittävät oikein hyvin. Jos oikein haluaa tiivistää, niin pelkällä thaibasilikalla saa jo hyvää, muutama lehti riittää. Riivi yrtit pieniksi ja hakkaa niitä morttelissa hieman auki, lisää seokseen ja sekoita

 

Jos harissaa ei löydy, voi silputa pienen palan chiliä joukkoon. Valmis seos nostellaan lusikalla avokadon puolikkaisiin ja avot, kaunis herkku on valmis!

 

Sisältö on helppo lusikoida nacholla, jonka suolaiselle pinnalle pehmeä avokadotäyte sopii täydellisesti. Ai että on hyvää! Ja loistava piknikherkku!

 

Vinkki! Jos täytettä jää yli se on loistava salaatti sellaisenaan, toimii myös lisukkeena tai vaikka pastakastikkeena!

 

Ja osaa se Itämerikin olla kaunis, eikä Suomen saaristolle mikään vedä vertoja

 

Varsinkaan piknikille saaressa! :)

 

 

Kuvat/Photos & Copyright: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.

Meksikolaiset dipit

Harmaana päivänä Gardenian kasvitieteellisessä puutarhassa kukkivat orkideat, nuo vaniljan sukulaiset. Osallistuin vuosi sitten yrtti- ja maustekasvikurssille, jossa tutustuimme erilaisiin tuttuihin ja vähemmän tuttuihin yrtteihin ja maustekasveihin, sekä niiden käytön moninaisiin saloihin. Silloin maaliskuussa tuuli tuiversi, oli hanget korkeat nietokset, ja kylmä viima. Tällä kertaa sisälle kasvitieteelliseen puutarhaan houkutteli harmaan sään ankeus, ja ihanat eteläiset kasvit, kuten orkideat, vaniljat ja galanga saivat heti olon paremmaksi, ja ajatukset kulkivat meksikolaisiin tunnelmiin, chilin, kaakaon ja vaniljan tuoksuihin

 

Galanga

Orkidea on vaniljan sukulainen

Vanilja kasvaa köynnösmäisesti myös, kuten orkidea

Leffaillan iloksi, alkupalaksi, ystävien kanssa naposteltavaksi, ja todellakin ihan vain muuten vaan koska ovat niin hyviä! Meksikolaiset dipit ja nachot maistuvat aina!

 

 

AVOKADOTAHNA

 

Muutama kypsä avokado

1 limen mehu

pari rkl oliiviöljyä

1 tl valkosipulitahnaa

suolaa

(pieni pala chiliä)

 

Soseuta sauvasekoittimessa kaikki ainekset keskenään. Oliiviöljyn määrä on suhteessa avokadojen määrään. Silkkiseen tahnaan saa laittaa runsaasti öljyä, mutta kannattaa aloittaa ruokalusikallisella, jos avokadoja on muutama. Tämän reseptin juju on kuitenkin valkosipulitahnassa. Sen käyttö tekee tahnan valmistumisesta nopeaa ja superhelppoa (lue=motivoivaa) ja tahna on myös tosi maukasta. Sen käyttäminen takaa myös silkkisen lopputuloksen ilman valkosipulisattumia. Luonnollisesti tahnan valmistaminen onnistuu kuitenkin ihan valkosipulin kynsiäkin käyttäen!

 

Vinkki! Tämä on niitä harvoja reseptejä, jossa oliiviöljyn voi maun puolesta korvata rypsiöljyllä. Myös seesamiöljy tuo hauskan pähkinäisen arominsa tahnaan. Jos kaipaa tulisuutta niin pieni pala chiliä antaa potkua kivasti. Kannattaa kuitenkin olla tosi tarkkana, chili soseutettuna on hooooot!

 

Berliinistä Italiaan matkatessani ostin tuliaisiksi kotiin italialaista valkosipulitahnaa :)

 

 

 

SALSA

 

2-3 tomaattia

1 punasipuli

1 lime

pala chiliä tai jalapenoja

kourallinen tuoretta korianteria

1 tl valkosipulitahnaa/murskaa

ripaus suolaa

ripaus (ruskeaa) sokeria

1 tl balsamicoa tai punaviinietikkaa

1-2 tl oliiviöljyä

 

 

Kuutioi tomaatit, pilko sipuli ja laita ne kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, balsamico ja limen mehu. Jos käytät chiliä, hienonna se joukkoon. Jalapenot voi myös hienontaa joukkoon, tai jos pitää tulisista, hieman isommista palasista pilkkoa tomaatin ja sipulin sekaan. Lisää suola ja sokeri ja sekoita seos hyvin. Lisää lopuksi valkosipulimurska. Kaada kastike kulhoon tomaatin ja sipulin sekaan ja riivi tuoretta korianteria joukkoon

 

 

MUSTAPAPUDIPPI

 

1 tlk mustapapuja

1 tlk tomaattimurskaa (Pirkka, Mutti)

1 punasipuli/keltasipuli

1 tl valkosipulitahnaa/murskaa

1 tl savustettua paprikajauhetta

1 tl kanelia

1 tl oreganoa

1 kuivattu chili

ripaus sokeria

punaviinietikkaa

suolaa

öljyä paistamiseen

 

Pilko sipulit ja kypsennä niitä pannulla. Murskaa sillä aikaa huhmareessa chili yhdessä kanelin, oreganon ja paprikajauheen kanssa. Voit halutessasi lisätä myös hyppysellisen sinapinsiemeniä joukkoon. Lisää mausteet pannulle ja kaada huuhdotut pavut sekaan. Lisää balsamico, ripaus sokeria ja sekoita. Lisää tomaattimurska ja suola ja anna hautua. Lisää balsamicoa ja sokeria tarpeen mukaan. Koristele tuoreella korianterilla

 

Vinkki! Voit myös korvata paprikan, kanelin ja oreganon käyttämällä cajun-mausteseosta!

 

 

PÄHKINÄINEN DIPPI

(Ihan vaan koska se on niin hyvää!)

 

Pistaasipähkinöitä

manteleita

oliiviöljyä

kuivatun chilin pieni palanen

parmesania

 

Paahda pannulla kuorittuja pistaaseja ja manteleita hetken aikaa. Murskaa ne sitten huhmareessa yhdessä chilin kanssa kauniiksi murskaksi. Lisää hieman oliviiöljyä ja soseuta sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää halutessasi myös hieman parmesania joukkoon ja soseuta ihanaksi dipiksi!

 

Tämä dippi on supertäyteläinen, mutta toimii myös pastan kanssa peston tapaan!

 

Vinkki! Kokeile myös maapähkinöistä tehtyä pestodippiä!

 

 

Vinkki 2 ! Asettele nachot leivinpaperin päälle pellille ja raasta cheddaria kuorrutukseksi. Paahda uunissa hetken aikaa, sekä nachot että juusto ovat herkullisen ihania!!

 

Kuvat/Photos & Copyright: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.

Jamaican aroma- Karibian herkkuja lautasella

Jamaikalainen keittiö on todella kiinnostava, sillä trooppisella saarella nautitaan paitsi ihanista grilliherkuista ja kookospohjaisista curreista, myös kasvisperäistä ruokavaliota noudattavan rastakeittiön antimista. Tässä valmistamani kasvikset Jerk-kastikkeella ja kasviscurry, sekä kookossmoothie ovat kaikki vegaanisia, mausteisia, aurinkoisia ja IHANIA Karibian saarten herkkuja!

 

Jamaikalaisen keittiön maut ovat vahvoja ja aromikkaita, ja usein myös tulisia. Saarella syödään paljon mausteisia curry-ruokia. Toisin kuin intialaisissa curryissä, jamaikalaisissa versiossa käytetään myös lihaa, tyypillinen ruokalaji on esim. curry goat, vuohta currykastikkeessa. Jamaikalla käytetään myös kookosmaitoa curryjen pohjana kuten Balilla, Sri Lankassa ja Thaimaassakin, kun Intiassa sitä käytetään vain tietyissä osissa maata. Ja kuten Thaimaassa ja Indonesiassa, Jamaikalla käytetään limeä ja sitruunaruohoa ruoanlaitossa. Eräs jamaikalaisen keittiöön aineosa, joka erottaa sen selkeästi aasialaisista perinteistä, maistuu näissäkin ruoissa. Nimittäin maustepippuri, allspice, tai jamaikalaisittain pimento. Jerk-kastikkeen kantava voima ja jamaikalaisen curryjauheen maustaja

 

Jamaikalainen Jerk-kastike on oikeastaan grillaukseen käytettävä marinaadikastike, mutta grillin puuttuessa se toimii kasvisten maustajana myös pannulla paistettaessa tai uunissa kypsentäen. Perinteisesti marinoitavia raaka-aineita ovat kana ja porsas, nykyään myös kalat tai tofu. Itse pidän myös tästä kasvisversiosta ilman tofuakin. Jerk on mausteinen, ihana, aromikas, vahva ja maukas tahnamainen kastike, jota olen itse käyttänyt melko monipuolisesti, kuten esimerkiksi tattarin maustajana ja kookoscurryjen pohjana. Jamaikalla Jerk viittaa myös ruoan valmistusmetodiin. Tämä resepti koskee kuitenkin tahnan valmistusta

Jerk-kastikkeessa marinoituvat kasvikset

 Valmis tahna

Jamaikalaiset perheet varjelevat varmasti Jerk-kastikkeidensa salaisuuksia aivan yhtä tarkasti kuin italialaiset mammat omien ragú- soossiensa reseptejä!

 

 

JERK-KASTIKE

 

1 rkl muskottipähkinää

2 rkl tuoretta timjamia

1 rkl maustepippuria

5 talvivalkosipulin kynttä

2-3 Scotch Bonnet-chiliä

2 kevätsipulia varsineen/ puolikas salottisipuli

2 tl soijakastiketta

1tl sokeria (ruskeaa/muscovado)

ripaus suolaa

1 rkl tuoretta afrikan sinistä basilikaa

peukalon pään kokoinen pala inkivääriä

2 limen puristettu mehu

1 tl kanelia

kourallinen tuoretta korianteria varsineen

öljyä (auringonkukkaöljyä)

 

 

Kuori sipulit ja poista inkiväärin kuori. Soseuta sitten kaikki ainekset tehosekoittimessa tai käytä sauvasekoitinta. Lisää öljyä tarpeen mukaan

 

Hiero valmista Jerk-kastiketta grillattavien kasvisten ja tofun pintaan tai mausta pannulla paistettavat kasvikset lisäämällä lusikoiden reilusti tahnaa niiden päälle!

 

Vinkki! Jerk-kastikkeesta voi varioida oman näköisen, omien mieltymysten mukaan! Pääosassa ovat maustepippuri, valkosipuli, muskottipähkinä, timjami, inkivääri, lime ja Scotch bonnet-chilit. Itse korvasin Scotch bonnetit oman satoni chileillä ja osan valkosipuleista ja chileistä valmistamallani Harissalla. Talvivalkosipulit ovat tavallisia valkosipuleita maukkaampia, ja siksi käytin niitä tässä. Lisäsin myös muutamia omia tuoreita yrttejäni mukaan tahnaan, ja vaikka inkivääri onkin ehdoton, jouduin itse korvaamaan sen galangalla tällä kertaa, tuolla Kaakkois-Aasian inkivääriä vastaavalla herkulla!

 Pidän jamaikalaisesta valmiista curry-jauheesta, mutta tähän käytin tuoreita aineksia

 

 

JAMAIKALAINEN CURRY

 

Erilaisia kasviksia

400g kookosmaitoa

1L kasvislientä

(400g tomaattimurskaa)

 

Curry-tahna:

 

1 rkl maustepippuria

1 rkl muskottipähkinää

1-2 limen mehu

4 valkosipulin kynttä

2 chiliä (Scotch bonnet)

1 tl kanelia

1 tl kuminan siemeniä

1 tl mustapippuria

pieni pala inkivääriä

(peukalon pään kokoinen)

2 tl tuoretta timjamia

ripaus suolaa

1 sitruunaruoho

4 kevätsipulia varsineen

1 tl korianterin siemeniä

1 tl sarviapilan siemeniä

muutama jauhettu/rouhittu tähtianis

1 tl neilikkaa

1 tl sinapin siemeniä

2 rkl jauhettua kurkumaa

kasvisöljyä (auringonkukkaöljyä)

 

 

Soseuta kaikki tahnan ainekset tehosekoittimessa. Viillä veitsellä ennen soseuttamista sitruunaruoho halki, ja hakkaa sitä esim. veitsen lappealla kärjellä niin, että kova rakenne hieman pehmenee ja aromit pääsevät vapautumaan. Lisää öljyä tarpeen mukaan!

 

Vinkki! Jos olet valmistanut jo Jerk-kastikkeen, voit hyvin käyttää sitä tässä pohjana. Lisää vain muutama aines lisää, tai halutessasi oikaista lisää sitruunaruoho suoraan kastikkeeseen ja anna sen maustaa curry sillä tavoin!

 

Voit käyttää tässä erilaisia kasviksia oman maun mukaan. Jos käytät papuja, muista kypsentää ne ohjeen mukaan ensin! Itse käytin tällä kertaa punaista ja keltaista paprikaa, kesäkurpitsaa, parsakaalia ja vihreitä papuja. Jamaikalla käytetään curryissä myös porkkanoita ja perunoita!

Aloita kypsentämällä kasvikset pannulla kasviöljyn ja curry-tahnan kera. Lisää sitten kookosmaitoa ja halutessasi tomaattimurskaa/murskattuja tomaatteja. Lisää vielä kuumaa kasvislientä. Voit kypsentää kasvisliemen valmiiksi toisessa kattilassa ja lisätä siitä kauhalla tarvittavan määrän curryn sekaan!

 

Vinkki! Jamaikalaista ruokaa kaivatessa valmis jamaikalainen curryjauhe on oiva apu ja lisä kokkailuun! Siinä yhdistyvät yleensä ainakin maustepippurin, korianterin, sarviapilan, kurkuman, kuminan ja sinapinsiementen maut! Toisin kuin Intiassa, jamaikalaista curryjauhetta saatetaan käyttää suoraan ruoanlaitossa. Intiassa curryt tehdään yleensä alusta asti itse ilman Suomessa tunnettua curryjauhetta. Ainakin Helsingissä Hämeentien kaupoista on saanut joskus jamaikalaista curryjauhetta!

 

Tarjoile valmis curry yhdessä rice & beansin kanssa! Valmistin curryn tällä kertaa ilman tomaatteja

 

 

TROOPPINEN JUOMA

Ananas-kaneli-lime-kookossmoothie

 

1 limen mehu

kourallinen -kaksi thaibasilikaa

1-2 dl kookosmaitoa

300g tuoretta ananasta

1 tl kanelia

1-2 tl sokeria

 

 

Soseuta kaikki ainekset raikkaaksi smoothieksi! Jos ananas on kovin makeaa, sokeria ei välttämättä tarvita! Thaibasilika ei luonnollisestikaan kuulu jamaikalaiseen keittiöön, mutta on tässä todella hyvää ja vie kielen mennessään!

 

Kuvat/Photos: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.

Rice & Beans ja hunajavoi-bataatit

 

Nämä ruoat vievät suoraan Karibian ja Itä-Afrikan aurinkoiseen tunnelmaan, palmupuiden katveeseen, valkoisen ja pehmeän hiekan ja smaragdina hohtavan meren aaltojen luo. Minua kiehtoo se, kuinka hyvin samantyyppisiä ruokia, pienillä vivahde-eroilla, syödään Intiassa, Sri Lankassa, Thaimaassa, Jamaikalla, Barbadoksella, Keniassa ja Tansaniassa. Kaikilla alueilla on omat tyypilliset perinteensä ja eronsa, mutta esimerkiksi Jamaikan ja Kenian ja Tansanian rannikon keittiöt monissa asioissa muistuttavat toisiaan, ja Karibialla nautitaan monista samoista mauista kuin Thaimaan auringon alla. Ei sinänsä ole ihme, että tropiikin kasvillisuus on eri puolilla maailmaa samantyyppistä. Sen sijaan nämä pienet erot ja tietyt yhtäläisyydet ovat kiinnostavia. Rice & beans, riisiä ja papuja, on karibialainen perusruoka, ja rastakeittiön klassikko. Ei olekaan ihme, että samankaltaista ruokaa nautitaan myös Tansaniassa reggaen soidessa

 

 

Oikeastaan rice & beans on klassikkoruoka hyvin monessa maailman kolkassa, varsinkin Etelä-Amerikassa, aina Kuubaa ja Väli-Amerikkaa myöten. Tämä minun versioni yhdistää jamaikalaisia ja itä-afrikkalaisia makuvivahteita. Rastakeittiössä käytetään kasviperäisiä raaka-aineita, joten hunajavoi-bataatit voisi hyvin valmistaa myös öljyssä voin sijasta

RICE & BEANS

eli riisiä ja papuja kookoskastikkeessa

(iso satsi)

 

300g mustapapuja

500g luomubasmatiriisiä

2 kanelitankoa

kourallinen tähtianiksia

1 sitruunaruoho

1-2 limeä

1 prk kookosmaitoa

1tl kardemummaa

1 rkl jauhettua muskottipähkinää

2 tl maustepippureita

2 tl mustapippureita

kourallinen tuoretta korianteria

kasvislientä

1 tl suolaa

1 rkl harissaa

3 kevätsipulin vartta

pari tuoreen timjamin oksaa

(kourallinen thaibasilikaa)

 

Aloita liottamalla mustapavut (tai kidneypavut tai pintopavut) väljässä vedessä yön yli. Huuhtele sitten lionneet pavut ja kaada uutta vettä kattilaan vain sen verran, että määrä peittää pavut pinnasta n. sentillä. Lisää veteen kasvisliemikuutio/kasvisfondi tai aina parempi, käytä valmista, kuumaa kasvislientä. Lisää liemeen kuivat mausteet, jauhetut ja kokonaiset, sekä timjamin oksat. Anna mustapapujen porista n. 45 minuuttia, ja lisää sitten vasta riisi ja kookosmaito, ja osa tuoreesta korianterista. Halkaise sitruunaruoho keskeltä kahtia, ja hakkaa veitsen lappealla kärjellä sitä pehmeämmäksi ja avonaisemmaksi, ja lisää joukkoon kattilaan. Pilko kevätsipulin varret ja lisää sekaan, muista myös sekoittaa soossia aina välillä. Lisää myös tarpeen mukaan kasvislientä lisää. Parasta olisi kuumentaa muutama litra kasvislientä valmiiksi, mutta voit myös lisätä vettä lasillisen kerrallaan. Purista tällöin veden sekaan limen mehua, ja lisää tarvittaessa seokseen toinen kasvisliemikuutio. Purista limen mehu kunnolla joukkoon, voit myös raastaa limen kuorta sekaan. Lisää suola, sekoita ja tarkista maku. Kun pavut ovat kypsiä, sammuta liesi ja anna kastikkeen vetäytyä kokoon. Lisää vielä tuoretta korianteria ja halutessasi thaibasilikaa.

 

Vinkki! Jatkoin itse kastiketta myös soijakermalla. Jos tuntuu siltä, että nestettä tarvitaan lisää, hyvä vaihtoehto on myös lisätä toinen purkki kookosmaitoa sekaan. Pidän thaibasilikan mausta, ja se sopii hyvin yhteen varsinkin limen, chilin ja sitruunaruohon kera, ja siksi halusin käyttää sitä myös tässä ruokalajissa. Olisin voinut käyttää myös muutaman kaffirlimen lehden. Käytin myös valmista, tekemääni harissatahnaa, vaikka se ei suoraan liitykään tähän maailmankeittiöön. Jos et ole tulisen ruoan ystävä, käytä ruokalusikallisen sijasta tässä vain teelusikallinen. Harissan perusraaka-aineet, valkosipuli ja runsas chili, ovat kuitenkin tarpeellisia tässäkin ruokalajissa, ja muutkin tahnan mausteet ehkä jauhettua appelsiininkuorta lukuunottamatta sopivat tähän ruokalajiin perinteisesti jo muutenkin!

HUNAJAVOI-BATAATIT

 

1 suuri bataatti

luomuvoita

hunajaa

jauhettua kardemummaa

hyppysellinen suolaa

tilkka oliiviöljyä (tai auringonkukkaöljyä)

 

Pilko bataatti kauniiksi suikaleiksi tai n. sentin paksuisiksi renkaiksi ja asettele ne vuokaan. Valuta lohkojen päälle pieni tilkka öljyä, ja ripauta hyppysellinen suolaa. Asettele sitten voinokareita eri puolille kulhoa bataattien päälle. Toista sama hunajalla, ota teelusikalla nokareita ja pirskottele niitä bataattien päälle. Pirskottele vielä lopuksi pinnalle kardemummaa. Paista 220-225 C uunissa  30-40 minuuttia, tai kunnes bataatti on täysin kypsää ja pehmeää. Paksummat lohkot kypsyvät hitaammin.

 

Vinkki! Vegaaniseen versioon käytä auringonkukkaöljyä ja maapähikinätahnaa. Voit myös korvata hunajan siirapilla!

(ja varmaan melassillakin)

 

Rice & beans kypsyy

Valmiit, kypsät bataattilohkot. Voi ja hunaja ovat sulaneet kaikkialle tehden viipaleista mehukkaita ja maukkaita

Nauti bataatit yhdessä riisin ja papujen kera!

Maut vievät kielen mennessään, vaikka ulkonäkö onkin melko arkinen!

 

 

Kuvat/Photos: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.