Rukiin taikaa

 

Kurjet kultaisessa auringonlaskussa, viljapeltojen hiljaisuus, ohran värinen maisema. Kesäfestivaalit kutsuvat luokseen amerikanrautoja, kukkamekkoja, latotansseja, mopoja ja mummoja. Suomi-idylliä suloisimmillaan, ajattomasti ja kauniisti. Vierailin Maestro Chydeniuksen keikalla, ja puisen salin pöydille tuotiin makupaloina paahdettuja ruisleivän palasia. Ne innostivat valmistamaan ruisleipäsipsejä mökilläkin

Nämä sipsit toimivat loistavasti naposteltavina ennen varsinaista ruokaa, tai illanistujaisten ilahduttajina, jotka muuten katoavat pöydästä alta aikayksikön

 

 

RUISLEIPÄSIPSIT

 

Muutama pala ruisleipää (esim. ruispalaa)

pari valkosipulin kynttä

öljyä

hitunen voita

suolaa

 

Pilko ruisleivät pieniksi paloiksi, ja paahda niitä rapeiksi pannulla runsaassa öljyssä yhdessä valkosipulin kera. Lisää halutessasi öljyn sekaan myös pieni nokare voita, ja mausta suolalla. Nostele valmiit naksut talouspaperin päälle jäähtymään, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois

 

Vinkki! Voit myös paahtaa leipäpaloja yrttien, kuten timjamin tai rosmariinin kera. Suosi kuitenkin tässä vankkoja, puuvartisia yrttejä

Toinen maukas tapa nauttia näitä ruisleipänaksuja on rouhia palat hieman suuremmiksi, ja tarjoilla ne smetanan ja suolakurkkujen kera alkupalana. Toimii!

Kun palasimme Chydeniuksen keikalta hiekkatie pöllysi sinisen amerikanraudan jäljiltä, ja muutama kurki oli kerääntynyt pellolle aterioimaan. Kävimme uimassa vilvoittavalla hiekkakuopalla, kesäinen juhlamekko sai mennä rullalle kassiin ja kultainen aurinko silitteli viljapellon laineita

 

 

Kuvat/ Photos & Copyright: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.